La salle à manger, à la charpente en « carène de bateau », s’ouvre sur un paysage breton composé d’îles sauvages et de couleurs d’une rare intensité.
Imprégnée de l’esprit du large, la cuisine gastronomique d'Anthony Avoine prolonge l’invitation au voyage des sens. Grâce à un sens aigu des équilibres et des accords, le chef aspire à « une cuisine créative qui garde le goût premier des produits ». Une cuisine traditionnelle aux parfums du large, avec un brin de modernité et beaucoup de sincérité.
Un produit phare ? Sans aucun doute le homard…
Imprégnée de l’esprit du large, la cuisine gastronomique d'Anthony Avoine prolonge l’invitation au voyage des sens.
Couronné d'une étoile au Guide Michelin, Anthony Avoine est le Chef de cuisine de notre restaurant depuis mars 2018. Un début très prometteur pour ce jeune chef normand passionné !
Primé au titre de Meilleur Cuisinier d’Avenir de France en 2017, Anthony est ravi de relever ce défi lui offrant la possibilité de laisser libre cours à sa créativité. Laissez-vous surprendre par sa cuisine empreinte d'une identité régionale.
Nous sommes fiers de pouvoir vous proposer une sélection des meilleurs vins locaux. La carte des vins du Manoir comprend des vins provenant de toutes les régions viticoles de France ainsi que des vins très prestigieux.
Notre sommelier vous propose des vins vivants et renommés avec une sélection choisie de crus de la vallée de la Loire, la région viticole la plus proche de Bretagne.
Vins à partir de 30 € la bouteille.
Le salon Milliau est le bon endroit de la maison pour prendre l'apéritif en admirant un coucher de soleil sur la mer et, en hiver, se réchauffer auprès d'un bon feu de bois en lisant un bon livre que vous aurez choisi dans la bibliothèque.
Notre restaurant couronné d'une étoile au Guide Michelin est ouvert le soir du mercredi au dimanche et également le mardi en juillet et août.
Il est ouvert le midi du jeudi au dimanche et également le mercredi en juillet et août.
